Биолог рассказал, сколько сока можно собрать с березы

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени С.А. Есенина Виктор Асеев рассказал РИА Новости, что с одной березы рекомендуется собирать не более 1-2 литров сока в сутки.

«С дерева лучше брать не больше 1-2 литров березового сока в день, так как он необходим для роста и питания растения. Излишний сбор может навредить дереву. Особенно не стоит брать сок с молодых берез, для которых такая потеря особенно опасна», — пояснил Асеев.

По его словам, сбор сока обычно проводят до распускания листьев. Для этого выбирают здоровые деревья возрастом от 20 до 50 лет с диаметром ствола около 20-30 сантиметров.

Чтобы не повредить дерево, рекомендуется использовать шуруповерт с подходящим сверлом и сделать отверстие глубиной до 3 сантиметров на высоте 20-35 сантиметров от земли. После сбора ранку следует обработать воском или садовым варом, а при их отсутствии можно применить подручные материалы, например, мох, отметил специалист.

«Если диаметр ствола до 30 сантиметров, достаточно одного отверстия. При диаметре 30-40 сантиметров можно сделать два. Хотя иногда говорят о трёх отверстиях, я считаю, что лучше ограничиться двумя, оставляя между ними расстояние не менее 20 сантиметров», — подчеркнул биолог.

Он также добавил, что предпочтительно выбирать березы, растущие на солнечной стороне, поскольку погодные условия влияют на сокодвижение.

«В солнечные дни активность сокодвижения высокая, обычно с 10:00 до 17:00, после чего постепенно снижается», — уточнил Асеев.

Источник и фото - ria.ru