Эксперт рассказал, сколько можно хранить докторскую колбасу в холодильнике

После вскрытия упаковки колбасы "Докторская" рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 суток.

Место среза следует плотно закрыть пищевой пленкой, чтобы предотвратить потерю свежести. Руководитель управления по исследованиям и развитию группы "Черкизово" Армен Погосян подчеркнул, что хранение колбасы при комнатной температуре может привести к микробиологической порче, поэтому важно соблюдать условия хранения. В зависимости от типа оболочки, срок годности колбасы может варьироваться. Например, колбасы, упакованные в проницаемые натуральные или белковые оболочки, обычно имеют срок годности около 30 суток. С другой стороны, колбаса, упакованная в непроницаемую полиамидную оболочку, может сохранять свежесть до 60 суток при условии правильного хранения. Однако в этом случае нецелесообразно применять копчение из-за барьерных свойств оболочки.

Источник и фото - ria.ru