Гастроэнтеролог назвала самые жирные сорта мяса для шашлыка

Врач-гастроэнтеролог Калимат Багатова из Люберецкой областной больницы рассказала РИА Новости, что баранина и свинина, как жирные сорта мяса, не рекомендуются людям с патологиями печени и желчевыводящей системы.

Для приготовления шашлыка лучше использовать мясо птицы, рыбу и телятину. Она также отметила, что традиционный шашлык пришел в Россию из стран Западной и Центральной Азии, где его делали из баранины. Впоследствии название "шашлык" стало распространяться на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей и грибов, приготовленных по тому же способу.

Источник и фото - ria.ru