Подсчитано, достигнет ли производство черной икры в России рекордов СССР

Производство черной икры в России продолжает расти и в 2025 году, по прогнозам Рыбного союза, может достигнуть около 88 тонн, превзойдя показатели 2024 года, когда было произведено примерно 82 тонны. Однако, как отметил председатель Рыбного союза Александр Панин, вернуться к рекордным объемам Советского Союза, составлявшим около 2,3 тысячи тонн, в ближайшем будущем вряд ли удастся.

Панин пояснил, что вылов осетровых в Каспийском море осуществлялся не только Россией, но и другими прикаспийскими странами. Тем не менее, уже многие годы коммерческий промысел осетровых запрещен, и легальная черная икра производится исключительно из выращенных в условиях осетровых.

Он также подчеркнул, что осетроводство в России развивается и объемы производства растут, однако восстановление популяции диких осетровых займет значительное время.

В России промышленный вылов осетровых запрещен, а мораторий на коммерческий промысел введен всеми странами, прилегающими к Каспийскому морю — Россией, Азербайджаном, Ираном, Казахстаном и Туркменистаном. Это решение принято в рамках межведомственной Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря, созданной для реализации Соглашения о сохранении и рациональном использовании водных биоресурсов Каспийского моря от 29 сентября 2014 года.

Источник и фото - ria.ru