Порядка двух тысяч российских вин соберут в энотеку "Винного города"
Стоимость бутылки вина начнется от 500 рублей, сообщил Дмитрий Левицкий, руководитель ресторана "Белый мыс". Он подчеркнул, что основной целью этого проекта является поддержка отечественного виноделия.
По словам Левицкого, в энотеке "винного города" сосредоточена коллекция исключительно российских вин - уже более 1856 наименований от 146 производителей. Это означает, что каждое вино было тщательно отобрано и протестировано перед попаданием в ассортимент. "Задача непростая: нам пришлось перепробовать множество образцов, чтобы выбрать только самые достойные", - пояснил он.
Создание "винного города" - не только возможность для ценителей вина насладиться разнообразием отечественных производителей, но и шанс для российских виноделов продвигать свои продукты на новом уровне. Такой проект способствует развитию виноделия в стране и повышению интереса к российским винам как качественному и конкурентоспособному продукту на мировом рынке.
Винотека не стремится устанавливать завышенные цены, начиная с 500 рублей за бутылку, придерживаясь принципа доступности вин, но с упором на качество. В своем ассортименте будут и дорогие коллекционные экземпляры, однако основной акцент делается на широкого потребителя", - подчеркнул он.
Как сообщил Левицкий, команда винотеки провела обширную работу: сначала собрав информацию о производителях вина из всех уголков России, а затем отобрав образцы, соответствующие концепции заведения. "Профессиональные сомелье уже провели оценку всех образцов. Однако коллекция постоянно обновляется, и каждый год появляются новые вина. К моменту открытия винотеки будут добавлены еще более интересные позиции. Мы постоянно будем расширять ассортимент, отыскивая новые увлекательные вина", - пояснил руководитель проекта.
"В энотеке мы стремимся предложить только те вина, в которых мы уверены. Это не всегда означает высокую цену, но всегда гарантирует высокое качество. Мы гордимся возможностью поддерживать малые винодельни, которые редко попадают в крупные винные магазины из-за их небольших объемов производства и высоких стандартов логистики", - подчеркнул Левицкий.
Первый в России и в мире винный город "Белый мыс" в настоящее время строится в Геленджике. Идея создания этого проекта принадлежит группе акционерного банка "Россия", который владеет такими винодельнями, как "Массандра", "Инкерман", "Новый Свет". Помимо винотеки, в "винном городе" будут открыты рестораны, интерактивный музей, винная лаборатория, школа сомелье и другие объекты. Ожидается, что открытие "винного города" состоится к концу 2025 года.
Сегодня в 10.00 по московскому времени на сайте ria.ru будет опубликовано полное интервью. Новая статья будет содержать интересные и актуальные материалы, которые ранее не были доступны публике.
Не пропустите возможность узнать больше о теме, затронутой в интервью, и получить углубленный анализ событий.
Подробности и эксклюзивные комментарии ждут вас на странице материала на сайте ria.ru. Будьте в курсе последних новостей и аналитики!
Источник и фото - ria.ru
