Проект ГОСТа на шаурму предусматривает два названия блюда

В проекте ГОСТа на шаурму, который разрабатывается соответствующей организацией, предусмотрено равноправное использование названий «шаурма» и «шаверма», сообщили РИА Новости в пресс-службе Роскачества.

Ранее депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга Алексей Цивилёв направил в организацию обращение с просьбой закрепить оба наименования – «шаурма» и «шаверма» – как допустимые в технической документации, меню и рекламных материалах. Копия этого обращения имеется в распоряжении РИА Новости.

«Проект документа предусматривает, что на территории Российской Федерации такая продукция может называться как „шаурма“, так и „шаверма“ на равных основаниях», – отметили в пресс-службе Роскачества.

Накануне Роскачество сообщило РИА Новости, что проект ГОСТа на шаурму находится на стадии доработки, и организация рассматривает все поступившие замечания, чтобы итоговый документ был максимально практичным и полезным для всех.

В июне 2024 года Роскачество информировало, что совместно с Федерацией рестораторов и отельеров приступает к созданию нового национального стандарта на шаурму. Этот стандарт призван установить единые технические требования к продукту с учётом действующих технических регламентов, санитарно-эпидемиологических норм и передового опыта отрасли.

Источник и фото - ria.ru