Ростовские рестораны вошли в десятку лучших заведений юга России

В мире современной гастрономии Ростовской области заслуженно занимают лидирующие позиции несколько предприятий общественного питания.

Это подтверждается результатами независимой ресторанной национальной премии "WHERETOEAT Юг-2024", где несколько ресторанов из Ростова вошли в топ-10 лучших заведений на юге России.

Согласно информации, опубликованной правительством региона после совещания по вопросам деятельности департамента потребрынка, ростовские предприятия общественного питания получили заслуженное признание за качество и уровень сервиса. Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров России по Ростовской области, Каринэ Шатворян, подчеркнула важность этого достижения для развития гастрономической культуры региона.

Такие успехи свидетельствуют о значительном вкладе рестораторов и отельеров Ростовской области в развитие кулинарной индустрии юга России. Важно, чтобы подобные достижения стимулировали другие заведения к повышению качества обслуживания и разнообразию предлагаемых блюд.

В 2024 году Ростовская область стала победителем конкурса "Торговля России" не только в номинации "Лучший торговый город", но и в номинации "Лучший объект фаст-фуда". Это свидетельствует о росте и развитии сферы общественного питания в регионе.

Согласно отчету Ростовстата, количество объектов общепита в области увеличилось на 41, или на 0,7%, к третьему кварталу 2024 года, достигнув отметки в 5653. Особенно выделяется Ростов-на-Дону, где насчитывается почти 30% всех подобных предприятий. В статистику входят рестораны, бары, кафе, столовые и закусочные.

Алексей Панкратов, директор департамента потребрынка области, подчеркнул, что рост сети общепита подтверждается не только данными статистики, но и информацией от администраций муниципальных образований региона. Это говорит о позитивной динамике развития отрасли и о ее значимости для экономики и социальной сферы Ростовской области.

Департамент потребрынка не только анализирует состояние сферы общественного питания, но и следит за развитием объектов быстрого обслуживания, кафетериев, буфетов и магазинов с отделами кулинарии. Это важная информация, которая помогает муниципалитетам оценить динамику рынка и понять потребности населения.

Он уточнил, что департамент потребрынка также анализирует состояние сферы общественного питания. Муниципалитеты отчитываются по форме, которая содержит расширенный перечень наименований объектов. В форму отчета департамента входят предприятия быстрого обслуживания, кафетерии, буфеты, магазины, где есть отделы кулинарии, раздаточные.

По данным департамента, за последний год количество объектов общественного питания увеличилось на 0,6%, что составляет 41 предприятие. Сегодня в этой сфере действует 6613 объектов с общим числом посадочных мест в 302 250, и работает здесь около 36 тысяч человек. Важно учитывать эти цифры при планировании развития инфраструктуры и поддержки предпринимательства.

"По нашим данным, также фиксируется рост количества объектов на 0,6%, или 41 предприятие, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сегодня их общее количество составляет 6613 на 302 250 посадочных мест, и трудится в этой сфере около 36 тысяч человек", - подчеркнул Панкратов.

Важно отметить, что в регионе наблюдается положительная динамика в обороте общественного питания. Согласно данным ростовских отраслевых организаций, предоставляющих услуги в открытой сети, за 9 месяцев текущего года этот показатель составил более 9%. Это свидетельствует о стабильном развитии сферы общественного питания в регионе.

Следует отметить, что значительная часть оборота общественного питания приходится на субъекты малого и среднего бизнеса - около 70%. Это свидетельствует о значительном вкладе предпринимателей в развитие отрасли и создание рабочих мест.

Такой положительный тренд в развитии общественного питания в регионе может быть обусловлен не только повышением уровня жизни населения, но и разнообразием предлагаемых услуг, а также активной конкуренцией на рынке. Важно продолжать поддерживать и стимулировать развитие малого и среднего бизнеса в этой сфере для обеспечения устойчивого роста и качественного обслуживания клиентов.

Источник и фото - ria.ru