В АТОР назвали среднюю стоимость шашлыка в России
10.05.2026 10:13
По словам Станислава Богданова, председателя Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), стоимость базового набора продуктов для приготовления шашлыка из свиной шеи на три порции в начале мая составляет примерно 280 рублей.
Этот набор включает в себя полкилограмма охлажденной свиной шеи и 250 граммов репчатого лука, который используется для маринада. В крупных торговых сетях минимальная цена за килограмм свиной шеи без кости в начале мая составляет около 541 рубля, а килограмм репчатого лука можно приобрести от 36 рублей. Таким образом, общие затраты на ингредиенты для домашнего шашлыка остаются доступными для большинства потребителей.Важно отметить, что выбор качественного мяса и свежих овощей играет ключевую роль в приготовлении вкусного и сочного шашлыка, а также влияет на итоговую стоимость блюда. Помимо свиной шеи и лука, многие любители шашлыка добавляют в маринад различные специи и травы, что позволяет разнообразить вкус и сделать блюдо более ароматным. В целом, домашний шашлык остается популярным и бюджетным способом провести время с семьей и друзьями на природе.Современные пикниковые наборы становятся все более разнообразными и удобными для покупателей, желающих организовать полноценный отдых на природе. Например, расширенный комплект для пикника, включающий не только мясо и лук, но и дополнительные свежие овощи и соусы, предлагает отличное соотношение цены и качества. В такой набор входят килограмм помидоров, килограмм огурцов, кетчуп и 150 граммов зелени — зеленого лука, петрушки и укропа, что делает его идеальным вариантом для приготовления вкусного и сытного шашлыка. Стоимость такого набора составляет примерно 830 рублей, что вполне доступно для большинства потребителей.Эксперт в области продуктового рынка, Богданов, подчеркнул, что свинина второй год подряд удерживает статус самого доступного мяса для шашлыка в крупных торговых сетях. Минимальная цена за килограмм уже подготовленного к приготовлению свиного мяса стартует от 250 рублей, что делает этот продукт привлекательным для широкого круга покупателей. По его словам, за прошедший год цены на свиной шашлык изменились в пределах общей инфляции, что свидетельствует о стабильности рынка и сохранении популярности данного вида мяса. Благодаря этому, свинина продолжает занимать лидирующую позицию в категории мясных продуктов для пикников и барбекю.Таким образом, покупка расширенного пикникового набора с качественными ингредиентами и доступной свининой позволяет не только сэкономить, но и обеспечить вкусное и разнообразное меню для отдыха на свежем воздухе. В условиях современной экономики важно выбирать продукты, которые сочетают в себе качество, удобство и разумную цену, что делает такие наборы оптимальным решением для семейных и дружеских встреч на природе.В последние месяцы наблюдается тенденция к снижению цен на мясную продукцию, что особенно заметно на фоне роста ассортимента и улучшения качества товаров. Второе по доступности место среди мясных продуктов занимает курица: микс из бедра и крыла цыпленка-бройлера сейчас можно приобрести по цене от 260 рублей за килограмм. Шашлык из мяса цыпленка-бройлера, маринованный специально для гриля, стоит от 285 рублей за килограмм. Интересно, что по сравнению с прошлым годом стоимость куриного шашлыка снизилась почти на 8%, что делает его более привлекательным для покупателей. Что касается мяса индейки, то цены на него также демонстрируют положительную динамику — в среднем они на 10% ниже, чем в прошлом году. Это связано с расширением ассортимента продукции, что позволяет потребителям выбирать более разнообразные варианты. Минимальная цена на шашлычный набор из индейки начинается от 511 рублей за килограмм, что отражает доступность данного вида мяса для широкого круга покупателей.Кроме того, председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) отметил, что к майским праздникам значительно подешевели сезонные овощи. Это способствует снижению общей стоимости праздничного стола и позволяет потребителям экономить на свежих продуктах. Таким образом, текущие изменения на рынке мяса и овощей создают благоприятные условия для планирования праздничных мероприятий и повседневного питания.В последние недели на рынке овощей наблюдается заметное снижение цен, что несомненно радует потребителей и способствует увеличению доступности свежих продуктов. За последний месяц стоимость помидоров упала на внушительные 35%. Если в начале апреля минимальная цена за килограмм помидоров составляла около 249 рублей, то к началу мая она снизилась до 160 рублей. Такая динамика объясняется сезонным увеличением предложения и улучшением условий выращивания. Аналогичная тенденция наблюдается и у огурцов: их цена более чем вдвое снизилась — с 159 рублей до 70 рублей за килограмм по минимальной стоимости. Это связано с активным поступлением овощей с тепличных хозяйств и снижением спроса на некоторые виды продукции. Что касается зелени, то цены на зеленый лук и петрушку сейчас стартуют от 60 рублей за 100 граммов, тогда как укроп оценивается от 100 рублей за тот же вес. Рост предложения и изменение погодных условий влияют на формирование ценовой политики в этом сегменте. В целом, снижение цен на овощи и зелень отражает сезонные колебания рынка и способствует более широкому потреблению свежих продуктов среди населения.Источник и фото - ria.ru
