В России снизилась стоимость ингредиентов для кулича
02.04.2026 13:06
Аналитики Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) провели исследование цен на набор продуктов для его приготовления и выявили положительную тенденцию.
МОСКВА, 2 апреля — РИА Новости. Согласно подсчетам АКОРТ, в крупных торговых сетях России стоимость набора ингредиентов для классического пасхального кулича на сливочном масле в начале апреля 2026 года снизилась на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Теперь набор продуктов, рассчитанный на шесть порций, обойдется покупателям в среднем в 148 рублей.Такое снижение цен может быть связано с улучшением условий поставок и стабильностью на продовольственном рынке, что, безусловно, порадует потребителей в период подготовки к празднику. Эксперты отмечают, что доступность ингредиентов способствует сохранению традиций и позволяет большему числу семей приготовить куличи самостоятельно. В итоге, благодаря снижению стоимости продуктов, классический пасхальный кулич станет еще более доступным и популярным у россиян в этом году.В последние годы внимание потребителей все чаще обращается на доступность и качество продуктов для выпечки традиционных куличей. Для экономичного приготовления классического кулича выбираются продукты из категории "первой цены", что позволяет значительно снизить затраты без ущерба для вкуса. В классический рецепт входят такие ингредиенты, как пшеничная мука в количестве 440 граммов, молоко — 120 граммов, сахар — 110 граммов, сливочное масло — 100 граммов, четыре куриных яйца, 3 грамма поваренной соли и 7 граммов сухих дрожжей. Эти компоненты тщательно подобраны для достижения оптимальной текстуры и аромата традиционного кулича.Помимо классического варианта, существует более бюджетный рецепт кулича на растительном масле, который также стал дешевле — его стоимость снизилась на 4%, и теперь 300-граммовый кулич обходится примерно в 48 рублей, как отметили специалисты АКОРТ. Такой рецепт включает 125 миллилитров молока, 15 граммов прессованных дрожжей, 90 граммов сахарного песка, два куриных яйца, 1,5 грамма соли, 70 граммов растительного масла и 350 граммов пшеничной муки. Этот вариант особенно популярен среди тех, кто предпочитает более легкий и менее калорийный продукт, сохраняя при этом традиционный вкус.Важно отметить, что выбор ингредиентов и их качество напрямую влияют на конечный результат выпечки. Умелое сочетание правильных пропорций и свежих продуктов позволяет получить кулич с нежной текстурой, приятным ароматом и привлекательным внешним видом. Таким образом, как классический, так и альтернативный рецепты остаются востребованными среди домашних пекарей, стремящихся к оптимальному балансу цены и качества.В последние месяцы на продовольственном рынке наблюдается заметная стабилизация цен, что положительно сказывается на стоимости основных продуктов питания для потребителей. За прошедший год стоимость всех ключевых ингредиентов значительно снизилась, что подтверждают данные АКОРТ. Особенно заметное снижение цен произошло на сливочное масло — его цена упала на 19% и сейчас составляет 742 рубля за килограмм. Также существенно подешевели поваренная соль — на 14%, до 12 рублей за килограмм, сахар-песок — на 6%, до 59 рублей за килограмм, куриные яйца — на 5%, до 84 рублей за десяток, молоко — на 2%, до 67 рублей за литр, и пшеничная мука — на 1%, до 28 рублей за килограмм.Такое снижение цен является результатом слаженной и эффективной работы торговых сетей, которые активно контролируют стоимость базовых продовольственных товаров и обеспечивают широкий ассортимент продукции, особенно в преддверии высокого сезонного спроса. По словам председателя АКОРТ Станислава Богданова, именно совместные усилия производителей, поставщиков и ритейлеров способствуют удержанию цен на приемлемом уровне, что благоприятно отражается на покупательской способности населения.Кроме того, стабилизация цен на продукты питания играет важную роль в поддержании социальной стабильности и улучшении качества жизни граждан. В условиях экономической неопределённости доступность основных продуктов становится одним из ключевых факторов, влияющих на благополучие семей. Таким образом, текущая тенденция к снижению цен на продовольственные товары — это позитивный сигнал для рынка и потребителей, который свидетельствует о сбалансированности спроса и предложения.Источник и фото - ria.ru
