Ветеринары Подмосковья провели более пяти тысяч исследований яиц

В течение 11 месяцев текущего года ветеринары Подмосковья отобрали 4805 образцов яиц на сельскохозяйственных ярмарках региона и провели свыше 5 тысяч лабораторных исследований этой продукции, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Органолептическая оценка включает проверку внешнего вида, цвета, запаха и целостности скорлупы. Овоскопия — метод просвечивания яиц — позволяет выявить внутренние дефекты, состояние воздушной камеры, желтка и белка, а также обнаружить посторонние включения. По итогам проведённых экспертиз ни одна партия яиц не была снята с реализации: вся продукция на ярмарках соответствовала установленным требованиям качества и безопасности.

Ведомственная пресс-служба подчёркивает, что регулярный лабораторный контроль способствует поддержанию высокого качества продукции. Рекомендуется приобретать яйца и другие продукты на официально утверждённых торговых площадках, где вся продукция проходит обязательный ветеринарно-санитарный контроль и сопровождается необходимыми документами.

Источник и фото - ria.ru