Врач назвала продукты, замедляющие старение
30.11.2024 06:58
Эти продукты также способствуют снижению веса, что делает их еще более привлекательными для здорового питания. Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области подчеркивает, что "забродившая еда" является важным элементом современного рациона.
По словам Сухоруковой, процесс брожения в ферментированных продуктах способствует разложению веществ, что улучшает пищеварение и обогащает организм полезными микроэлементами. Это, в свою очередь, оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, делая ее более здоровой и молодой. Кроме того, регулярное употребление такой пищи может помочь в борьбе с лишним весом и поддержанием оптимальной фигуры.Важно отметить, что ферментированные продукты не только являются вкусным и полезным дополнением к рациону, но также имеют доказанные свойства, способствующие улучшению общего состояния организма. Поэтому добавление таких продуктов в ежедневное питание может принести заметные пользы для здоровья и красоты.Гастроэнтеролог подчеркивает, что важность пробиотиков и пребиотиков, образующихся в процессе ферментации молочных продуктов, не может быть недооценена. Эти биологически активные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья ЖКТ и оказывают положительное воздействие на организм в целом.Помимо улучшения работы пищеварительной системы, пробиотики способствуют снижению уровня жира в печени и смягчению симптомов артрита. Необходимо отметить, что наибольшее количество пробиотиков содержится именно в натуральных молочных продуктах, без добавок и искусственных компонентов. Квашеная капуста также является хорошим источником этих полезных микроорганизмов.Сухорукова подчеркнула, что регулярное употребление продуктов, богатых пробиотиками, способствует укреплению иммунитета, повышению уровня энергии и обогащению организма витаминами группы В. Важно помнить о пользе пробиотиков не только для пищеварения, но и для общего состояния здоровья.Ферментация - это естественный процесс брожения, который происходит без доступа кислорода и позволяет микроорганизмам разлагать органические соединения. Этот процесс обогащает продукты полезными веществами, такими как минералы, витамины группы В, С и К, омега-3 жирные кислоты, натрий, железо, антиоксиданты и пробиотики.Кроме того, ферментация может быть вызвана разложением белка, что наблюдается в мясе и рыбе, действием молочнокислых микроорганизмов, как в квашеной капусте, использованием микробной культуры, как в кефире или айране, и добавлением сычужного фермента, как в сыре. Благодаря ферментации продукты сохраняют свои полезные свойства на длительное время, не теряя их ценности.Важно отметить, что процесс ферментации способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ организмом. Кроме того, ферментированные продукты могут иметь более высокую биодоступность, что делает их более ценными для здоровья. Поэтому включение ферментированных продуктов в рацион питания может быть полезным для поддержания общего здоровья и благополучия.Источник и фото - ria.ru
