Врач рассказала о пользе сала

Сало содержит жирорастворимые витамины А, D и Е, холин и олеиновую кислоту, а также помогает надолго сохранить чувство сытости, сообщила врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.

«Многие считают, что сало — это только калории. На самом деле в нем есть витамины А, D и Е, холин и полезные жиры. Значительную долю жиров составляет олеиновая кислота — та же, что содержится в оливковом масле. Современные специалисты уже давно отказались от мнения, что любой животный жир автоматически вреден», — сказала Хайкина «Газете.Ru».

По словам врача, уровень холестерина зависит не только от продуктов, но и от массы тела, физической активности и общего качества питания. Она также отметила, что сало не делает человека потенциальным пациентом кардиолога, если эти факторы находятся под контролем.

Вместе с тем 20–30 граммов в день — это допустимая норма, а регулярные застолья с салом, колбасой и алкоголем могут стать проблемой из-за избытка калорий, предупредила Хайкина.

Источник и фото - ria.ru