Врач рассказала, сколько хранятся вареные яйца
Врач-терапевт скандинавского центра здоровья Ольга Чистик сообщила РИА Новости, что яйца, сваренные на Пасху, рекомендуется употребить в течение недели, при этом хранить их следует в холодильнике.
«Если сырые яйца правильно хранить в холодильнике, они остаются свежими несколько недель. Вареные же яйца хранятся меньше — их желательно съесть в течение семи дней. При сомнениях ориентируйтесь на запах и внешний вид после разбивания: любые неприятные изменения — повод отказаться от употребления», — пояснила Чистик.
По её словам, хранение яиц в холодильнике продлевает их безопасность благодаря постоянной низкой температуре.
«Не стоит класть яйца на дверцу холодильника, так как там температура часто меняется из-за открывания, и качество продуктов ухудшается быстрее. Лучше размещать яйца на полках ближе к задней стенке, где холоднее и стабильнее», — добавила врач.
Также специалист отметила, что сырые яйца лучше хранить в оригинальной упаковке, которая защищает их от посторонних запахов, предотвращает пересыхание и снижает риск загрязнения.
«Мыть яйца заранее не рекомендуется: если скорлупа повреждена или яйца намокли и долго лежат, это увеличивает риск проникновения микробов внутрь. Мойте их непосредственно перед приготовлением, если это необходимо», — подчеркнула Чистик.
В этом году Русская православная церковь отмечает Светлое Воскресение Христово — Пасху — 12 апреля. Пасха знаменует окончание Великого поста, самого важного и строгого периода в году. В Великую субботу традиционно освящают куличи, крашеные яйца и другие продукты, которые верующие подают к столу после завершения поста.
Источник и фото - ria.ru
