Диетолог рассказала о серьезных последствиях монодиеты из курицы с гречкой

Диета, основанная только на гречке и куриной грудке, не способна обеспечить организм всеми необходимыми веществами и может привести к дефициту жиров и витаминов, заявила врач-диетолог-эндокринолог «СМ-Клиника» Анастасия Алтунина.

По словам специалиста, при таком рационе человеку не хватает овощей, фруктов и ягод — основных источников витамина С, калия и антиоксидантов. Это может негативно сказаться на работе кишечника и ослабить иммунитет. Кроме того, в меню недостаточно полезных жиров, в том числе омега-3 жирных кислот, уточнила Алтунина.

«Главная проблема монодиет — это сильная нехватка разнообразия. Организму каждый день нужны не только белки, жиры и углеводы, но также витамины, минералы, пищевые волокна и полезные жиры. Ни гречка, ни куриная грудка не могут дать весь необходимый набор питательных веществ», — сказала Алтунина «Газете.Ru».

Диетолог подчеркнула, что жиры важны для нормальной работы нервной системы, мозга и сердца, а также участвуют в выработке ряда гормонов. При длительном дефиците жиров может ухудшиться состояние кожи и волос, а также нарушиться усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Врач добавила, что строгие ограничения трудно соблюдать долго: спустя месяц однообразного питания многие срываются, начинают переедать и быстро возвращают потерянный вес, из-за чего возникает эффект «качелей».

Кроме того, быстрое снижение массы тела нередко происходит за счет мышц, а не жира. Это замедляет обмен веществ и мешает удержать результат, пояснила специалист. Вместо монодиет она рекомендовала выбирать сбалансированное питание с достаточным количеством всех необходимых нутриентов.

Источник и фото - ria.ru