Онищенко призвал запретить фастфуд и вернуть культуру питания
От него, по мнению академика РАН и заместителя президента Российской академии образования Геннадия Онищенко, стоит отказаться, а также вернуть привычку к полноценным завтракам, обедам и ужинам.
Ранее он уже отмечал РИА Новости, что в России наблюдается разрушение системы правильного питания из-за частого употребления фастфуда и отсутствия четкого режима приема пищи.
«Увеличение продолжительности жизни — свидетельство того, что мы и питаться стали лучше. Но это не значит, что мы должны забыть про культуру питания. Надо запретить эти "Макдоналдсы", фастфуды», — сказал Онищенко в интервью NEWS.ru.
По словам академика, сегодня в России производится больше продуктов, чем в советское время, но при этом выросло и потребление рафинированной пищи, которую он назвал «мусорной едой»: чипсов, белого хлеба, сахара, а также фастфуда.
Главной проблемой, считает Онищенко, является утрата режима питания: люди перестали регулярно завтракать, обедать и ужинать.
«Мы убили режим питания. Нас с детства приучали завтракать, обедать и ужинать. Что сегодня? Школьник 8 часов в школе — только пообедал, это нарушение. Молодой человек купил мешок картошки фри и жует ее сутками за компьютером. Он забыл, что есть завтрак, обед и ужин. Даже самую полезную пищу, если есть бессистемно, организм не усвоит. Национальная кухня — супы, борщи — это наш генетический код, и его нельзя ломать», — отметил он.
Онищенко также подчеркнул, что чем сильнее переработана пища, тем она вреднее. По его словам, гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, поскольку организм привыкает переваривать кусочки. При этом, добавил он, по отдельным показателям — белкам, жирам и углеводам — питание стало лучше, однако назвать его правильным все же нельзя.
Источник и фото - ria.ru
