В России разработали ГОСТ на приготовление хвороста и маковника

В проекте первого ГОСТа на традиционную русскую кухню, который имеется в распоряжении РИА Новости, содержатся рекомендации по приготовлению хвороста и маковника.

Для хвороста тесто готовят из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. По желанию в него можно добавить яйца, молоко или сметану, сливочное масло, а также крепкие алкогольные напитки, такие как ром, водка или коньяк.

Тесто раскатывают, нарезают на фигурки или полоски и обжаривают во фритюре до хрустящего состояния. Готовый хворост посыпают сахарной пудрой перед подачей.

Маковник определяется как кондитерское изделие из маковых семян, сваренных с медом и сформированных в виде небольших лепешек или пластинок. Вместо меда допускается использование медово-сахарного сиропа.

Источник и фото - ria.ru