В Японии заявили о нехватке чая матча для удовлетворения мирового спроса
Япония не в состоянии полностью удовлетворить мировой спрос на чай матча, а быстро нарастить объемы производства практически невозможно, сообщил РИА Новости глава Международной ассоциации матча (IMA) Ре Ивамото.
«Производственные мощности растут, однако этого недостаточно для удовлетворения глобального спроса. По оценкам, Китай производит около 70% мирового объема, тогда как доля Японии составляет менее 30%», — отметил он.
Ивамото объяснил, что из-за особенностей японского ландшафта даже при расширении производственной базы сложно быстро создать крупные и эффективные чайные плантации.
«Подготовка плантаций для матча занимает от пяти до семи лет, поэтому оперативно увеличить производство практически невозможно», — добавил эксперт.
Еще одной причиной, по словам главы ассоциации, является «старение и ослабление отрасли» в Японии.
«В таких условиях сейчас сложно быстро привлечь инвестиции», — заключил Ивамото.
Источник и фото - ria.ru
