Виноделы объяснили, почему в России растет спрос на безалкогольное вино

Интерес к безалкогольному вину в России заметно вырос, и этот напиток уже давно перестал восприниматься как вариант только для тех, кому по каким-либо причинам нельзя употреблять алкоголь. На фоне изменения привычек потребления, стремления к более осознанному образу жизни и улучшения качества самих напитков безалкогольное вино становится все более востребованным у широкой аудитории.

Как рассказали РИА Новости в Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР), рост популярности этой категории связан не только с модой на здоровый образ жизни, но и с тем, что рынок стал предлагать более качественные и разнообразные продукты. Сегодня безалкогольное вино выбирают не только люди, которые временно или постоянно отказались от алкоголя, но и те, кто хочет сохранить привычный формат общения, ужина или дегустации без градуса. Такой подход особенно близок молодым покупателям, для которых важны баланс, умеренность и контроль над своим самочувствием.

"Российский потребитель стал заметно внимательнее относиться к здоровью, самочувствию и качеству жизни. Особенно это заметно среди аудитории 25–40 лет и жителей крупных городов. Безалкогольное вино оказалось компромиссом между желанием сохранить винную культуру и отказом от алкоголя как такового", - говорится в сообщении.

Дополнительным фактором роста спроса стало и расширение присутствия безалкогольного вина в ресторанах, включая заведения премиального сегмента. Это говорит о том, что напиток постепенно закрепляется в культуре потребления и становится полноценной частью винной карты, а не просто альтернативой по медицинским показаниям. Эксперты считают, что интерес к этой категории будет и дальше увеличиваться по мере развития ассортимента и повышения доверия потребителей к качеству продукта.

В последние годы безалкогольное вино все чаще воспринимается не как вынужденная альтернатива для автомобилистов или людей с медицинскими ограничениями, а как самостоятельный продукт с собственной культурой потребления. Все больше покупателей обращают внимание не только на состав, но и на вкус, подачу, сочетание с едой и общее впечатление от напитка.

По словам экспертов, сегодня такой напиток выбирают те, кому важны гастрономия, эстетика и сам «винный ритуал», даже если при этом они хотят отказаться от алкоголя. Безалкогольное вино позволяет сохранить атмосферу ужина, встречи или праздника, не жертвуя комфортом и личными предпочтениями.

Как отметили в АВВР, количество ситуаций, в которых потребитель стремится получить привычный винный опыт без алкогольной составляющей, заметно выросло. Это деловые встречи, спортивные мероприятия, поездки за рулем, семейные праздники и повседневные рабочие дни, когда хочется сделать выбор в пользу более легкого и осознанного потребления.

Дополнительным фактором роста спроса стало существенное повышение качества продукции. Современные технологии деалкоголизации позволяют сохранять аромат, вкус и характер вина значительно лучше, чем раньше. Если еще несколько лет назад безалкогольные вина нередко уступали обычным по органолептическим свойствам, то сегодня многие из них способны предложить вполне достойный и сбалансированный профиль.

Именно поэтому категория безалкогольных вин постепенно выходит за рамки узкой ниши и становится заметной частью рынка. Развитие ассортимента, улучшение технологий и изменение потребительских привычек делают этот напиток все более востребованным у широкой аудитории.

Рынок безалкогольных вин в России заметно расширяется, и этот тренд уже нельзя назвать нишевым. Всё больше потребителей выбирают такие напитки не только из-за личных предпочтений, но и ради более гибкого и осознанного образа жизни, когда хочется сохранить вкус и ритуал, но обойтись без алкоголя. В результате безалкогольные позиции постепенно становятся полноценной частью винной культуры.

Безалкогольные вина уже появились в винных картах ресторанов, специализированных винотеках и федеральных сетях, подчеркнули в ассоциации. По оценкам участников рынка, сегодня практически невозможно найти ресторан премиального сегмента, где не было бы хотя бы нескольких безалкогольных вин. Это показывает, что формат перестал восприниматься как редкость и начал входить в стандартный ассортимент.

В АВВР со ссылкой на данные ритейлеров напомнили, что продажи безалкогольных вин в 2024–2025 годах увеличивались на 30–100% в зависимости от канала реализации, а отдельные сети сообщают о росте более чем в 2,2 раза. Такой динамике способствуют сразу несколько факторов: интерес к здоровому образу жизни, расширение ассортимента, улучшение качества продукта и растущая готовность покупателей пробовать новые форматы. Кроме того, безалкогольное вино привлекает тех, кто раньше вообще не рассматривал вино как напиток для себя.

По мнению участников рынка, этот сегмент не столько конкурирует с традиционным вином, сколько дополняет его. Он открывает новые сценарии потребления — для деловых встреч, семейных ужинов, дневных мероприятий и случаев, когда алкоголь по тем или иным причинам нежелателен. В перспективе именно эта универсальность может сделать безалкогольные вина важной и устойчивой частью рынка.

Сегодня безалкогольное вино все чаще воспринимается не как компромисс, а как самостоятельная и вполне востребованная категория напитков. Рост интереса к нему объясняется тем, что меняются привычки потребителей: люди стали внимательнее относиться к здоровью, образу жизни и качеству досуга, но при этом не готовы отказываться от привычных ритуалов общения. В ассоциации подчеркнули, что особенно заметен этот тренд среди молодой аудитории, которой важны новые форматы отдыха и более гибкий подход к потреблению.

Для молодежи безалкогольное вино становится удобным способом оставаться частью гастрономической и культурной среды, не нарушая собственных ограничений. Это может быть связано со спортом, заботой о здоровье, необходимостью садиться за руль или просто с желанием пересмотреть привычки и сделать выбор в пользу более осознанного образа жизни. Таким образом, напиток позволяет участвовать в светских и ресторанных форматах без ощущения исключенности.

Как сообщили РИА Новости в сети SimpleWine, этим летом продажи безалкогольного вина выросли почти на четверть по сравнению с тем же периодом прошлого года. Особенно заметный спрос наблюдается среди молодых покупателей: в категории 18–22 лет продажи увеличились в 2,1 раза, а среди клиентов 23–25 лет — на 86%. Эти цифры подтверждают, что у безалкогольного вина формируется устойчивая аудитория, а сама категория постепенно укрепляет позиции на рынке.

Эксперты считают, что дальнейший рост интереса к таким напиткам возможен и в будущем, поскольку они хорошо отвечают современным потребительским запросам. По мере развития рынка ассортимент безалкогольных вин будет расширяться, а отношение к ним — становиться все более лояльным. Это делает категорию перспективной не только для ритейла, но и для ресторанной индустрии.

Источник и фото - ria.ru