"Вкусвилл" проверил продукцию после информации о кишечной палочке
Ранее в среду в телеграм-каналах распространилась информация о том, что Роспотребнадзор выявил признаки фекального загрязнения, кишечную палочку и почти двукратное превышение нитратов в продукции "Вкусвилла" в трех регионах России. Такие сообщения вызвали широкий общественный резонанс и стали поводом для дополнительного внимания к контролю качества пищевой продукции.
В "Вкусвилле" подчеркнули, что поставщик "Лебедяньмолоко" демонстрирует высокий уровень безопасности на производстве и регулярно проходит аудиты компании, по итогам которых, как правило, даются лишь минимальные рекомендации по улучшению качества. В компании также отметили, что производитель оперативно предоставил журнал микробиологического контроля и направил официальный ответ, подтверждающий готовность к проверкам и соблюдению необходимых санитарных требований.
В подобных ситуациях особенно важно не только реагировать на сообщения в информационном поле, но и опираться на результаты лабораторных исследований и внутреннего контроля. В компании заявили, что продолжат следить за ситуацией и при необходимости примут дополнительные меры для обеспечения качества и безопасности продукции.
По данным последних лабораторных исследований, проведенных как поставщиком в период с мая по июль, так и внутренней лабораторией ритейлера, никаких нарушений выявлено не было, сообщили в компании. Дополнительно в организации подчеркнули, что контроль качества продукции остается одним из ключевых приоритетов, а все результаты регулярно сверяются с установленными нормами безопасности.
Ритейлер также сообщил, что производитель фарша из телятины ООО «Перспектива» направил официальный ответ и уже предпринял необходимые корректирующие меры на производстве. Это решение было принято после информации о возможном обнаружении кишечной палочки. По словам компании, предприятие оперативно отреагировало на ситуацию, чтобы исключить повторение подобных случаев в будущем.
В числе реализованных мер — дополнительное обучение сотрудников по «Системе пищевой безопасности», проведение санитарной мойки, а также генеральная мойка и полная дезинфекция производственных помещений. Такие действия направлены на усиление санитарного контроля, повышение уровня безопасности выпускаемой продукции и поддержание стабильного качества на всех этапах производства.
В компании отметили, что подобные проверки и профилактические мероприятия являются важной частью постоянной работы с поставщиками. Это позволяет своевременно выявлять возможные риски, оперативно устранять их и обеспечивать потребителей безопасной и качественной продукцией.
В ближайшее время компания «ВкусВилл» планирует провести внеплановую проверку производства, а также организовать дополнительный лабораторный анализ готовой продукции, чтобы получить максимально объективную картину качества. В ритейлере подчеркнули, что такие меры направлены на оперативное уточнение всех обстоятельств и подтверждение безопасности товаров для покупателей.
По информации компании, результаты исследований, выполненных как во внешней лаборатории, так и самим производителем, не показали каких-либо отклонений от установленных норм. При этом в «ВкусВилле» отметили, что подобные проверки нередко позволяют исключить случайные факторы и дают возможность более точно оценить ситуацию.
В компании также обратили внимание, что микробиологические показатели особенно чувствительны к внешним условиям. На результаты анализов могут влиять не только особенности производственного процесса, но и температурный режим при хранении, транспортировке и реализации продукции. В частности, показатели, связанные с бактериями группы кишечной палочки, могут изменяться под воздействием этих факторов даже при соблюдении базовых требований на предприятии.
Таким образом, для объективных выводов важно учитывать всю цепочку обращения товара — от выпуска на производстве до доставки и хранения в торговой сети. Дополнительные проверки помогут установить, где именно могли возникнуть возможные отклонения, и обеспечат дополнительный контроль качества продукции.
В компании подчеркнули, что вопрос качества и безопасности продукции был взят под особый контроль сразу после получения сигнала. После того как в середине июля поступило предостережение, ритейлер оперативно приостановил продажу всей свеклы этого производителя во всех регионах присутствия, полностью вывел товар из торговых точек и отправил его на утилизацию. Кроме того, сотрудничество с поставщиком по данной товарной позиции на данный момент прекращено.
Представители сети также прокомментировали информацию о возможном превышении нитратов в свекле, обнаруженной в одном из московских магазинов. По их словам, после получения сообщения были незамедлительно организованы лабораторные проверки как в собственной исследовательской базе компании, так и в независимой внешней лаборатории. Результаты анализа не выявили нарушений: фактическое содержание нитратов оказалось в три-пять раз ниже предельно допустимого уровня.
При этом в компании отметили, что внутреннее расследование по данному случаю продолжается. Специалисты дополнительно проверяют всю цепочку поставок, чтобы исключить возможные ошибки на этапе логистики, хранения или приемки товара. Такой подход, по словам ритейлера, позволяет не только оперативно реагировать на любые потенциальные риски, но и поддерживать высокий уровень контроля качества продукции для покупателей.
Источник и фото - ria.ru
