В Роскачестве рекомендуют воздержаться от суши и тартара в отелях

Употребление тартара и других блюд без термической обработки в отелях может быть опасно для здоровья, поэтому от такой еды лучше отказаться, заявила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

«Разумнее не есть сырую или полусырую пищу, например суши, тартар или яйца пашот. При первых признаках отравления нужно прекратить есть в отеле, пить больше воды и немедленно обратиться к врачу», — сказала Спеценко NEWS.ru.

По словам эксперта, даже на отдыхе в отелях по системе «все включено» важно следить за тем, как подаются блюда, в каком состоянии находится шведский стол, насколько соблюдается гигиена, чистота поверхностей и столовых приборов, а также есть ли оборудование для поддержания нужной температуры на раздаче.

Она подчеркнула, что вся продукция должна храниться с соблюдением температурного режима и сроков годности, а десерты с кремом — при температуре не выше +6 градусов.

Если качество еды вызывает сомнения, лучше выбрать проверенные ресторанные сети за пределами отеля, заключила Спеценко.

Источник и фото - ria.ru